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金帝集成灶凭借其集成化设计与多功能特性，成为现代厨房的热门选择。其中蒸箱功能通过精准控温与均匀蒸汽分布，既能保留食材原汁原味，又能实现多样化烹饪需求。以下从操作流程、功能模式、安全维护三个维度，详细解析金帝集成灶蒸箱的使用方法。 一、基础操作流程 1. 水箱注水 蒸箱运行依赖蒸汽产生，需提前将水箱取出，注入纯净水至刻度线。若使用自来水，水垢可能堵塞蒸汽孔或损坏加热元件。注水后需擦拭水箱外部，确保无水渍残留，再推入水箱座卡扣固定。部分型号如A900ZK2采用双水箱设计，需分别检查左右腔体水箱状态。 2. 预热与模式选择 接通电源后，长按“电源键”2秒启动蒸箱，显示屏亮起后进入待机界面。通过“模式键”切换功能，例如X900Z型号提供8种预设模式： - 普通蒸（100℃/40分钟）：适合蒸制蔬菜、鱼类； - 高温蒸（120℃/20分钟）：快速软化蹄筋、排骨等硬质食材； - 发酵（38℃/50分钟）：用于面团发酵或酸奶制作； - 消毒（120℃/30分钟）：对餐具进行高温杀菌。 选择模式后，按“确认键”启动预热，待温度达标后自动提示放入食材。 3. 温度与时间调节 若需自定义参数，通过“温度键”与“时间键”调整。例如蒸制大闸蟹时，可将温度设为110℃，时间缩短至15分钟；烘焙蛋糕则需降低温度至90℃，延长至30分钟。部分型号支持长按按键快速增减数值，提升操作效率。 二、进阶功能应用 1. 预约与延时 早晨想直接享用热粥？长按“预约键”设定启动时间，蒸箱将在指定时刻自动工作。例如预约6小时后启动“普通蒸”模式，睡前放入食材，次日即可享用。若需延长烹饪时间，可通过“时钟键”调整，最长支持24小时预约。 2. 智能联动与童锁 部分型号如M901ZK支持灶具与蒸箱联动：打开燃气灶旋钮时，烟机自动开启中速风档，避免油烟扩散。家有儿童时，长按“童锁键”3秒锁定面板，防止误触导致烫伤或设备异常。 3. 多腔体协同操作 A900ZK2双蒸一烤型号采用独立控制单元，左腔可设置“加湿烤”制作脆皮烤鸡，右腔同步“蔬菜模式”蒸制西兰花，实现一机多用。操作时需分别调节左右腔体的温度与时间，避免交叉干扰。 三、安全维护与清洁 1. 防烫与防干烧 烹饪结束后，蒸箱内部温度仍可能超过80℃，需佩戴防烫手套开门。若水箱缺水，显示屏会闪烁提示，此时需立即补水，避免加热盘干烧损坏。 2. 清洁与保养 每次使用后，待内胆冷却至室温，用软布擦拭腔体与层架，清除食物残渣。若产生水垢，可倒入1:10的白醋溶液，启动“清洁模式”运行10分钟，软化后擦净即可。集油盒位于底部，需定期拉出清理，防止油污溢出。 3. 长期停用处理 若长时间不使用，需排空水箱并断开电源，保持腔体干燥。建议每月通电运行一次“烘干模式”，避免内部元件受潮。 通过掌握上述操作技巧，用户可充分发挥金帝集成灶蒸箱的性能，从日常蒸菜到节日烘焙，轻松应对多样化烹饪场景。 |
