蒸汽烤箱与微波炉有什么区别 蒸汽烤箱与微波炉的区别【详解】

  人们在 厨房 使用的小 家电 还是很多的, 烤箱 和 微波炉 都是人们经常购买制作一些饼干和蛋糕的工具,只不过有的人选择的是烤箱,有的人则选择的是微波炉。烤箱和微波炉其实还是有许多不同的,尤其是当前比较流行的蒸汽烤箱,跟微波炉的差距更是巨大。人们在选择购买的时候通常很是纠结,不知道是该买蒸汽烤箱还是买微波炉,假如了解了它们的区别,相信大家会更好的选择。这里就为大家介绍一下蒸汽烤箱和微波炉的区别。

  蒸汽烤箱和微波炉的区别

  1、对食物的加热方式不同: 蒸箱 通过纯蒸汽加热对食物进行加热,加热速度较慢;微波炉用磁控管产生、高频率,使一定范围内的食物内部分子高速振动,产生热量,但加热较快。

  2、食物健康营养成分不同:蒸箱是通过热传递形式进行,没有破坏食物本身分子结构,在短时间内蒸熟食物,抑制食物营养成分流失,防止氧化变味,并保持食物的原汁原味。而微波炉加热的食物会丧失里面原有的水分,导致热出来的东西会有干干的感觉,不能保证食物的营养和食物的原汁原味。

  3、辐射强度不同:由电蒸箱本身蒸汽加热原理决定,产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体,不存在光波、微波,对食物内外都没有辐射影响。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射,在其工作时对周围人也有辐射产生。

  蒸汽烤箱的特点

  1.看温度控制:分为温度可调范围和温度控制精度两方面。温度可调范围:调节的最高温度和最低温度的范围。温度控制精度:调节的温度幅度与实际温度变化的一致性蒸箱与普通蒸制工具的最大区别就是其温度可自由设定,蒸箱温度可调的范围越大,能实现的功能就越多,例如面团发酵、自制酸奶、 餐具 高温杀菌等都可以用蒸箱来实现。

  2.看加热方式:分为滴水式内置 蒸发器 加热和独立水箱外置蒸发器加热,加热方式影响烹饪速度。滴水式内置蒸发器加热:在底部有个加热盘,工作时,水从 塑料水箱 的滴水口流出滴在加热蒸发盘上,再加热蒸发盘产生蒸汽。

  蒸汽烤箱和微波炉之间虽然有诸多的区别,但他们也有相同之处,而且通常它们都是用来制作甜点的,大家在选择的时候就看哪种更适合自己使用,并且如果选择使用过的会更加方便一些。此外,由于蒸汽烤箱和微波炉的操作是不一样的,大多数人对操作的要求不太相同,很多人都喜欢比较简单的,有人喜欢功能齐全的,所以具体的选择还要看自己适应哪一种,根据它们的区别来挑选会更好一些。

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