电烤箱怎么做面包

面包作为早餐桌上的常客，不仅美味可口，而且营养丰富。使用电烤箱制作面包，既方便又快捷，是许多家庭的选择。下面，我们将详细介绍如何使用电烤箱制作面包。

一、准备材料

首先，我们需要准备以下材料：高筋面粉500克、酵母5克、白糖50克、盐1茶匙、鸡蛋1个、牛奶200毫升、黄油50克。

二、制作面团

1. 在一个大碗中，将高筋面粉、酵母、白糖和盐混合均匀。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀。

3. 将牛奶鸡蛋液倒入面粉碗中，边倒边搅拌，直到面粉完全吸收液体。

4. 将黄油切成小块，加入面团中，用手揉搓，直到黄油完全融入面团。

5. 将面团放在案板上，用力揉搓10分钟，直到面团表面光滑有弹性。

三、发酵面团

1. 将面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时，直到面团体积增大一倍。

四、整形与二次发酵

1. 将发酵好的面团取出，放在案板上，用手掌压平排气。

2. 将面团分割成小块，每块约150克，搓圆后盖上湿布，松弛15分钟。

3. 将松弛好的面团再次搓圆，放入电烤箱的烤盘中，进行二次发酵，约30分钟。

五、烘烤面包

1. 预热电烤箱至180°C。

2. 在面团表面刷上一层全蛋液，撒上一些芝麻。

3. 将烤盘放入预热好的电烤箱中，烘烤20分钟，直到面包表面金黄酥脆。

六、出炉与冷却

1. 面包烤好后，立即从电烤箱中取出，放在烤网上冷却。

至此，一款美味可口的面包就制作完成了。使用电烤箱制作面包，不仅简单易学，而且可以根据自己的口味调整配料，让面包更加符合自己的喜好。希望这篇教程能帮助大家在家中轻松制作出美味的面包。